تفاصيل المنتج

البرغل هو قمح كامل معالج بالسلق والتجفيف والجرش، وهو من أغنى الحبوب الكاملة بالألياف وأكثرها شيوعاً في المطبخ العربي.

1-السلق : يتم سلق أو طبخ حبوب القمح الكاملة بالماء أو البخار، وهذه الخطوة هي التي تمنحه اسمه وتجعله سريع التحضير.
2-التجفيف : تُنشر الحبوب المسلوقة لتجف تمامًا، إما بالشمس (الطريقة التقليدية) أو باستخدام مجففات صناعية.
3-الجرش تُكسر الحبوب المجففة إلى قطع صغيرة متفاوتة في الحجم، وتُنخل لتصنيفها

القيمة الغذائية: غني جداً بالألياف، مصدر جيد للبروتين، وفيتامينات ب، ومعادن (حديد، مغنيسيوم).
2-الاهمية الطبية: يساعد في تنظيم سكر الدم، يخفض الكوليسترول، يدعم صحة الهضم، ويسهل التحكم في الوزن.