تفاصيل المنتج

هو منتج غذائي قديم يُصنع من حبوب القمح القاسي أو الطري التي تُحصد في مرحلة مبكرة جداً، أي وهي خضراء وغير ناضجة تماماً. يتميز الفريك بنكهته المدخنة والمحمصة المميزة.

الحصاد المبكر (القمح الأخضر): قطف سنابل القمح وهي لا تزال خضراء وطرية.
الشي والحرق (التدخين): تحميص السنابل الخضراء بالنار لإكسابها النكهة المدخنة والحفاظ على الحبوب الداخلية.
الفرك والجرش: فرك الحبوب لإزالة القشور المحروقة، ثم تكسير الحبوب وتنظيفها.

الفريك هو حبة كاملة ذات قيمة غذائية عالية، غنية جداً بالألياف (البريبيوتيك) والبروتين والمعادن. طبياً، يساعد الفريك في تنظيم سكر الدم بفضل مؤشره الجلايسيمي المنخفض، ويدعم صحة الجهاز الهضمي والقلب ويساعد في التحكم بالوزن بسبب قدرته العالية على إشباع الجسم.