Anís
| Nombre en inglés Anís | Nombre científico Pimpinella anisum L |
| Porcentaje total de cenizas 9-10% | Parte económica el fruto seco (semillas) |
| Tiempo de cosecha Mayo - junio | Tiempo de siembra Octubre y principios de noviembre |
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Ingrediente activo
El anetol es el componente principal (que constituye aproximadamente el 80-90% del aceite volátil), responsable del aroma y sabor característicos. |
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Descripción botánica
Hierba anual; los frutos son ovalados y de color gris. |
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