Haba (Vicia faba L.)
código: BAR / S
| Nombre en inglés Haba verde | Nombre científico Vicia faba L |
| Porcentaje total de cenizas Frijoles sin pelar: 2 - 2,5% Frijoles pelados: 1,5 - 1,8% | Parte económica Semillas secas |
| Tiempo de cosecha Desde finales de marzo hasta principios de abril | Tiempo de siembra Octubre - Noviembre |
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Ingrediente activo
Proteínas, fibra dietética, L-Dopa, hierro, ácido fólico (B9), antioxidantes (fenoles, vitamina C, tocoferoles) |
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Descripción botánica
Semillas grandes, planas y ovaladas, de color beige claro, textura dura y lisa, con un hilo negro que conecta la cubierta exterior con los dos cotiledones, ricos en proteínas y carbohidratos. |
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