Canela (Cinnamomum verum)
| Nombre en inglés Canela | Nombre científico Cinnamomum verum |
| Porcentaje total de cenizas 5 - 7% | Parte económica Ladrar |
| Tiempo de cosecha abril - julio | Tiempo de siembra junio – julio |
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Ingrediente activo
Aceite esencial: componentes principales: cinamaldehído, cumarina |
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Descripción botánica
La corteza es de color marrón claro, frágil y se enrolla formando tubos (púas). Es la parte responsable del aroma y sabor característicos de la canela. |
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