Cowpea (Vigna unguiculata)
code: COB / FAB
| Nombre en inglés Caupí | Nombre científico Vigna unguiculata |
| Porcentaje total de cenizas 3 - 4.5% | Parte económica Semillas |
| Tiempo de cosecha Junio - agosto, octubre - diciembre | Tiempo de siembra Marzo - abril, julio - agosto |
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Ingrediente activo
Proteínas (20-32%), antioxidantes (polifenoles/flavonoides), fibra (oligosacáridos) |
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Descripción botánica
Semillas: Semillas redondas o de forma alargada, de color blanco o crema, marcadas con una mancha negra o marrón oscuro alrededor del hilo. |
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