Ajo
| Nombre en inglés Ajo | Nombre científico Allium sativum |
| Porcentaje total de cenizas 3-5% | Parte económica diente de ajo |
| Tiempo de cosecha abril – mayo | Tiempo de siembra septiembre - noviembre |
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Ingrediente activo
Alicina |
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Descripción botánica
Dientes de ajo: Los dientes de ajo son yemas axilares carnosas e hinchadas, cubiertas por una fina piel parecida al papel. |
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