Perejil (Petroselinum crispum)
código: PAR / LE
| Nombre en inglés Perejil | Nombre científico Petroselinum crispum |
| Porcentaje total de cenizas 12% | Parte económica Los frutos secos (semillas) y la hierba verde (hojas) |
| Tiempo de cosecha Hojas: desde diciembre hasta abril aproximadamente. Semillas: desde mayo hasta junio. | Tiempo de siembra Se cultiva durante todo el año. Para siembra de invierno: octubre y principios de noviembre. |
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Ingrediente activo
Aceite volátil cuyos componentes principales son el apiol y la miristicina; también contiene sustancias colorantes como la apigenina, así como vitaminas y azúcares. |
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Descripción botánica
Planta herbácea bienal o anual con tallos huecos. Las hojas son compuestas, divididas en folíolos verdes brillantes. |
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