Soja
Código : SOY / FAB
| Nombre en inglés Haba de soja | Nombre científico Glicina máxima |
| Porcentaje total de cenizas 4.5 - 5.5% | Parte económica Semillas |
| Tiempo de cosecha Septiembre Octubre | Tiempo de siembra Mayo - junio |
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Ingrediente activo
Proteínas - aceites - isoflavonas - fitoestrógenos |
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Descripción botánica
Las semillas de soja son esféricas u ovaladas. Son una materia prima importante en la alimentación, ya que contienen una gran cantidad de proteínas y aceite en los dos cotiledones. |
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