Canela
| Nombre en inglés Turmeric (Curcuma longa) | Nombre científico Cúrcuma longa |
| Porcentaje total de cenizas 5 - 7% | Parte económica Rizomas |
| Tiempo de cosecha Noviembre – Enero | Tiempo de siembra Marzo – Abril |
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Ingrediente activo
Curcumina |
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Descripción botánica
El rizoma de la cúrcuma es un tallo subterráneo ramificado de color amarillo anaranjado. Es la principal fuente de curcumina y del pigmento que caracteriza a la cúrcuma. |
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